Babarois de piña

 Ingredientes:

• 1 lata piña en su jugo
• 300 grs nata montada
• 2 sobres gelatina limón
• azúcar quemada o caramelo liquido

1º El jugo de la lata se recoje y tiene que haber 1/2 litro si no hay bastante se le añade un poco de agua y se reserva.

2º se tritura la piña bien, que quede puré.

3º En un bol se monta la nata fuerte.

4º Poner un 1/4 litro de jugo al fuego y cuando vaya a hervir apartar y disolverlos 2 sobres de gelatina y añadir el otro vaso de jugo,remover bien dejar un par de minutos que enfrie un poco.

5º Mezclar la piña con la nata y a continuación echar la gelatina ,poner todo en un molde de corona 

al que se le habrá puesto caramelo  liquido por todas las paredes,dejarlo en la nevera 4 o 5 horas o de un día para otro.

Si se quiere adornar se puede poner fruta por encima,plátano , kiwi, rodajas de limón en almibar o lo que se quiera.